Полезные свойства черники, о которых вы даже не догадывались

Полезные свойства черники и как они могут повлиять на здоровье

Сезон и лучшее время для сбора черники длится с конца июля по начало сентября.

Ее используют в ягодных киселях, пирожных, молочно-ягодных коктейлях, кашах и соках.

Чернику можно заморозить, высушить, измельчить или сварить из нее сок или варенье.

Важно отметить, что черника полезнее голубики, поскольку считается, что основным преимуществом черники является высокое содержание антоциана.

Содержащиеся в чернике антоцианы способствуют улучшению зрения, а также помогают защищать глаза от повреждения солнечным излучением.

Исследования показывают, что потребление голубики может улучшить память, концентрацию и другие аспекты мозговой деятельности.

Содержание калия, витамина С и фитонутриентов в чернике может способствовать снижению артериального давления и поддержанию сердца.

Некоторые исследования указывают, что антоцианы могут помогать поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Волокна в чернике способствуют нормализации работы пищеварительной системы и обеспечивают здоровое состояние кишечника.

Заболевания желудка, колиты лечат соком и отваром как свежими, так и сушеными ягодами. Интересно, что запоры лечатся свежими ягодами черники, а диарея - сушеными.

Черника обладает низкой калорийностью и высоким содержанием волокон, что может способствовать чувству сытости. Кроме того, антиоксиданты помогают бороться с вредными токсинами в организме, что может влиять на здоровье кожи.

Также черника содержит полифенолы, которые могут замедлить старение клеток.

Важно! Норма ягод для взрослого человека - 100 грамм в сутки. Если переборщить, может быть аллергия или диарея.

Противопоказания для поедания черники следующие:

* аллергия на компоненты продукта;

* повышенная кислотность желудочного сока;

* хронический запор;

* панкреатит;

* мочекаменная болезнь.

У замороженной черники полезные свойства можно оценить только в том случае, если она была собрана в чистом месте с хорошей экологией. Дикие ягоды способны накапливать радионуклиды. К расстройству желудка может привести незнание двух правил:

Источник: 1001sovet