Омега-жирные кислоты: зачем они нужны и как их выбирать

ФОТО Наш консультант: Любовь Блажевич, клинический фармацевт

“Словарик” омега-кислот

Омега, или незаменимые жирные кислоты, это полиненасыщенные жирные кислоты, которые организм может перерабатывать из одного состояния в другое, но неспособен синтезировать, поэтому эти кислоты необходимо получать в достаточном количестве с пищей.

С химической точки зрения жирные кислоты – это длинные цепочки атомов углерода с кислотной группой на конце. Ненасыщенные жирные кислоты содержат двойную связь между атомами, а полиненасыщенные – две и более связей. В зависимости от местонахождения этих двойных связей в цепочке различают несколько видов жирных кислот: омега-3, омега-6 и омега-9.

Каждая из этих «омег» – это группа из нескольких различных жирных кислот. Например, существует одиннадцать омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, самые важные из которых:

– альфа-линолевую кислоту (АЛК) сам организм синтезировать не может, поэтому ее необходимо получать вместе с пищей. ЭПК и ДГК образуются в печени человека из АЛК, но в ограниченном количестве, поэтому их рекомендуется принимать дополнительно.

– эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) служит строительным материалом для клеток организма, особенно для клеток мозга и сердца.

– докозагексаеновая кислота (ДГК) очень важна для зрения и здоровья глаз. Она также существенно влияет на здоровье плода и младенца, стимулирует развитие зрения и нервной системы в процессе роста ребенка.

Омега-3: трудно переоценить

Прием омега-3-жирных кислот благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов. Они уменьшают риск образования тромбов, защищают кровеносные сосуды от атеросклероза, способствуют снижению уровня триглицеридов и холестерина низкой плотности, укрепляют оболочки клеток сердечной мышцы и помогают уменьшить нарушения сердечного ритма. Омега-3-жирные кислоты укрепляют кости и уменьшают боли в костях и суставах. Они особенно важны для женщин в период менопаузы – для профилактики артрита и остеопороза.

Активные компоненты этих жирных кислот улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а также благоприятно влияют на зрение – ДГК играет важную роль в сохранении здоровья сетчатки. Она также положительно влияет на функцию мозга, улучшает состояние кожи (как у больных дерматитом, экземой, псориазом, так и у здоровых людей – делая кожу более красивой), способствует росту волос и укрепляет ногти.

Что такое омега-6 и омега-9?

В группу омега-6-жирных кислот входят четыре кислоты, важнейшие из которых – линоленовая и арахидоновая, причем первая является незаменимой. Омега-6 кислоты необходимы для прочности клеточных мембран. Они благоприятно влияют на женскую репродуктивную систему, нормализуют менструальный цикл, связанные с менопаузой и беременностью процессы в организме, обеспечивают здоровье кожи, костей и суставов.

Наиболее известные омега-9-жирные кислоты – это олеиновая и эруковая. Но они не являются незаменимыми, так как организм способен синтезировать их из омега-3 и омега-6.

Как получить?

Источником омега-3-жирных кислот являются морская рыба, масло криля и рыбий жир, продукты из сои, яичный желток, грецкие орехи, авокадо.

Омега-6-жирные кислоты содержатся в основном в растительных маслах – оливковом, льняном, рапсовом, масле грецких орехов, ореха макадамии и масле ночной фиалки.

Омега-9 тоже встречаются в растительных маслах, а также в арахисе, миндале, семечках и соевых бобах, рассказывает фармацевт.

Однако зачастую с пищей мы не получаем достаточного количества необходимых веществ, и если это так, то на помощь придет широкий ассортимент биологически активных добавок.

ВАЖНО! Приобретая биологически активные добавки с омега-3, нужно смотреть не на количество самого масла, а на концентрацию в нем ДГК и ЭПК. В среднем рекомендуемая суточная доза жирных кислот составляет для взрослого 1000 мг.

Биологически активные добавки, содержащие жирные кислоты, необходимо принимать во время еды. Больше всего человеку необходимы омега-3-жирные кислоты. При выборе их препаратов нужно учитывать пол, возраст, наличие беременности, физическую активность, имеющиеся заболевания и общее состояние организма.

Обратите внимание! Препараты омега не рекомендуется принимать при повышенном уровне кальция в крови, хронических заболеваниях печени и почек, при туберкулезе в активной стадии, кровотечениях, а также в послеоперационный период.