Почему помидоры и морковь вредно есть сырыми?

Люблю! / Стиль жизни
BB.LV 16:05, 6 февраля, 2024 0

Всем известное утверждение, что потребление сырых овощей полезно для организма, может оказаться мифом. По крайней мере пять видов овощей, в том числе морковь и помидоры, полезнее есть... приготовленными, а не сырыми.

 

Нам советуют потреблять сырые овощи, однако есть пять пищевых продуктов, которые в сыром виде не приносят пользу нашему здоровью.

Помидоры, шпинат, морковь, спаржу и грибы – это те виды продуктов, которые намного полезнее для организма, если их потреблять после тепловой обработки.

Эксперт в области здорового питания Мел Уэйкман из Университета Бимингема утверждает, что многие из питательных веществ, содержащихся в растениях, хуже усваиваются организмом по сравнению с белками животного происхождения.

По его словам, мы напрасно едим сырые помидоры. Но при термической обработке в них поднимается уровень ликопина – мощного антиоксиданта, который предотвращает рак.

В обработанном термически шпинате растет уровень железа, но шпинат нельзя долго оставлять на огне.

То же самое касается моркови, богатой каротином, или грибов, которые содержат много витаминов и минералов.

Диетолог подчеркивает, однако, что все эти продукты, чтобы сохранить в них витамины, не должны подвергаться тепловой обработке слишком долго.

Источник: noi.md

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Десять общих побочных эффектов от продуктов, которые мы едим

Учёные обнаружили, что употребление говядины и баранины отрицательно сказывается на запахе тела.

Люблю! Какие заболевания лечат разные виды меда

Люди, осведомленные о пользе меда, стараются употреблять его регулярно! Хотите подробнее узнать о свойствах меда? В каких случаях он приносит пользу, а в каких вред? Об этом и не только, читайте в нашей статье!

Люблю! Полезны ли соленые огурцы для здоровья: диетолог назвал все плюсы и минусы

Следует знать, полезен ли такой продукт для организма

Люблю! Гастроэнтеролог назвала постоянную усталость признаком низкого уровня ферритина

Врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева рассказала, что недостаток ферритина может снизить уровень качества жизни. Наблюдается выпадение волос, сухость кожи, сильная усталость.