овощи

Хотя сторонники сыроедения могут возразить, научные исследования подтверждают, что вареные овощи могут приносить организму больше пользы!

Всем известное утверждение, что потребление сырых овощей полезно для организма, может оказаться мифом. По крайней мере пять видов овощей, в том числе морковь и помидоры, полезнее есть... приготовленными, а не сырыми.

При смене времен года, когда организм больше всего нуждается в витаминах, может развиться дефицит витаминов и основных минералов. Какими овощами и фруктами необходимо дополнить свой рацион в сезон сбора урожая и что говорит о них их цвет.

Этим летом в сезон сбора урожая овощей в магазинах появилось много импортных овощей. Виновата ли в этом более низкая урожайность латвийских овощей из-за засухи в начале лета и недавних разрушительных гроз?

Забудьте об овощечистке, если едите эти сорта фруктов и овощей.

Нитраты на самом деле сами по себе почти не вредны, но после попадания в кишечник могут превратиться в нитриты

Задумывались ли вы о том, что именно этот овощ дает организму и как влияет на здоровье?

Цены на морковь и лук по сравнению с прошлым годом выросли на несколько десятков процентов, но в ближайшее время роста цен больше не ожидается, сказал председатель правления Латвийской ассоциации торговцев фруктами и овощами (ЛАТФО) Улдис Яунземс.

Из-за удорожания электроэнергии и других ресурсов значительно выросли и цены на овощи. Согласно исследованию, проведенному "Latvijas Avīze", в некоторых магазинах даже установлены новые ценовые рекорды.

Такой салат подойдет тем, кто придерживается правильного питания.

Паста с трюфелем, рататуй, томатный суп — вегетарианские блюда удивляют своим разнообразием и позволяют открыть для себя новые грани кулинарной традиции. Делимся пятеркой лучших рецептов.

Благодаря смекалке самые простые коробки, оставшиеся от яиц, перестали быть мусором.

Вторая половина осени и начало зимы – горячая пора для тех, кто квасит капусту. Такая заготовка зимой насытит организм витаминами, в тушеном виде пойдет в начинку для пирогов, а в вареном станет основой для кислых щей. Вот календарь удачных дней для засолки капусты в этом году.

При созревании многие овощи и фрукты выделяют в окружающую среду растительный гормон — этилен. Некоторые зрелые плоды источают особенно много этилена. Это становится основная проблема при хранении фруктов и овощей.

Свеклу нельзя убирать раньше времени по двум причинам: ухудшается вкус овоща и снижается максимальный срок хранения.

Традиционно на подоконниках растят лук или мелкую зелень. Рассказываем, что еще можно посадить на окне, чтобы побаловать себя свежим салатом.

Как известно – всему свое время. Картошку убирают в одно время, морковь и свеклу в другое. Точно определить срок зрелости корнеплодов непросто. При этом кто-то привык ориентироваться на дату посадки, а кто-то действует интуитивно. Как убрать свеклу, чтобы не поспешить?

Осенью органические удобрения можно использовать почти без ограничений. В этом случае передозировка исключена, к тому же чем толще слой, тем лучше плодородная почва укрыта от морозов и ветров. В ход идет компост, навоз, сидераты, мульча перегной и тут всплывает одно обстоятельство.

Однако далеко не все овощные культуры адекватно реагируют на присутствие перегноя в почве.

Зеленые плоды можно дозреть тремя разными способами.

Эта паста отлично дополняет тарталетки и другие закуски, которые часто готовят к застолью

На протяжении нескольких столетий квашеная капуста была одним из главных продуктов на столе. Она гарантирует людям запас жизненных сил и поддерживает иммунитет. Сегодня квашеная капуста не потеряла своей силы, но несколько утратила популярность. Поэтому предлагаем заготовить квашеную капусту по-новому.

Геркулес на огороде ценится дачниками за обилие минералов и микроэлементов, которыми он щедро делится с растениями.