Не все каши полезны: диетолог объяснила разницу

Люблю! / Стиль жизни
BB.LV 09:05, 22 апреля, 2024 0

Крупы занимают в нашем рационе большую часть и мы практически каждый день едим гречку, рис, овсянку или пшено. Однако не все крупы действительно полезны, а некоторые вообще не имеют никаких питательных веществ.

 

Консультант: Наталья Самойленко, диетолог

Самые полезные для здоровья крупы

* Коричневый и дикий рис

Он богат калием и потому очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт.

* Гречка

В ней содержится медь, а также флавоноиды, способствующие укреплению сосудов. Обычно ее назначают больным после операций.

* Плющеная или цельная овсянка

Главная ценность такой каши – бета-глюкан. Это подвид клетчатки, поддерживающий длительное чувство насыщения. Заправляйте оливковым маслом, а не сливочным маслом.

* Перловая крупа

В ней много клетчатки. Она содержится не только в наружной части ядра, как в большинстве других круп, а во всем зерне. Преимуществом перловки является низкая калорийность, около 100% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена. А еще калий и фосфор. Особенно эта каша полезна людям, страдающим диабетом.

* Киноа

Эта псевдо зерновая (на самом деле она принадлежит к листовым овощам) имеет высокое содержание белка, богата магнием, калием, медью и цинком. В ней содержатся витамины группы B, среди которых пиридоксин, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, ниацин.

Какие каши употреблять не стоит

* Белый шлифованный рис

Когда-то из-за этой крупы существовала болезнь, связанная с дефицитом витаминов группы B – она называется бери-бери. Потому что белый шлифованный рис лишен клетчатки, витаминов группы B, содержащихся именно в оболочке, которую снимают при шлифовке. Поэтому выбирайте бурый рис, он гораздо более полезен.

* Манка

Это крупа мельчайшего помола пшеницы. Это крупа, которая является исключительно быстрым углеводом, потому что содержит только крахмал. Других полезных веществ в манке нет. Манка имеет свойство такое же, как мука или сахар — быстро повышать уровень сахара в крови.

* Растворимая овсяная каша

Она имеет такой же примерно эффект, как и манка. Это та самая каша, которую нужно только залить кипятком и блюдо готово. Однако она также опасна, поскольку содержит только быстрые углеводы, которые поднимают уровень сахара в крови. Клетчатки, витаминов и полезных веществ в такой уже переработанной каше, к сожалению, нет.

Источник: golos.ua

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Почему по утрам нет аппетита, а вечером хочется есть

Утром часто, как назло, совсем не хочется завтракать, хотя этот прием пищи считается самым важным и полезным. Зато вечером, когда лучше обходить холодильник стороной, наоборот, не остановиться.

Люблю! Какие болезни помогает предотвратить скандинавская диета

В ходе недавнего исследования учёные из Копенгагенского университета (Дания) вместе с коллегами из североевропейских стран выяснили, что скандинавская диета в целом очень полезна для здоровья.

Люблю! Продукты, которые повышают настроение

Все вокруг вгоняет в тоску, и глаза уже с утра на мокром месте? Рассказываем, какие продукты помогут поднять настроение.

Люблю! Главный секрет похудения во время менопаузы

Несколько секретов похудения, которые помогут избавиться от нежелательных кило во время менопаузы. Впрочем, можно начать пользоваться этими уловками и раньше, чтобы сохранить фигуру.