Не сыпь мне соль на рану: в Сейме Латвии расскажут о вреде хлорида натрия

Наша Латвия
BB.LV 07:05, 15 марта, 2022 0

Война на Украине привела к двойному удару на прилавкам: изъятию продукции страны–агрессора и способствующей, а также исчезновению товара из пострадавшего государства в силу нарушения поставок.

 
Источник: depositphotos

Инициатива менеджеров торговых сетей привела к подлинной панике — в первую очередь на солевом фронте.

А между тем законодательный орган ЛР крепко взялся за солевой вопрос. Завтра на Комиссии сейма по социальным и трудовым вопросам рассмотрят доклад о медицинских и юридических аспектах использования соли. Ибо по статистике, в течение года от ее избытка в Европейском союзе умирает 3,2 миллиона человек. Перебор натрия приводит к сердечно–сосудистым заболеваниям, раку желудка и хроническим почечным недугам.

Сколько соли нужно человеку? Ученые спорят — к примеру, индейцы из племен бассейна Амазонки обходятся 0,2 грамма в день, а на севере Японии поглощают 10 граммов.

Так или иначе, оптимальной дозой, рассчитанной Всемирной организацией здравоохранения (с которой согласен Минздрав ЛР), являются 2 грамма. Однако, если учесть многочисленные продукты, потребляемые нами, то выходит 10,8 грамма — то есть переедание более чем в 5 раз!

Государственный научный институт BIOR засвидетельствовал: 70% населения нашей республики использует в питании слишком много соли. Тем самым они рискуют как минимум повышением кровяного давления — но при неблагоприятном прогнозе также коронарной недостаточностью, инфарктами и тому подобными бедами.

Любят солёненькое

В старину страны нередко сотрясали соляные бунты. Сегодня "соляная политика" — вполне официальная стратегия Всемирной организации здравоохранения, в разрезе которой до 2025 года глобальное потребление соли к 2025 году предполагается уменьшить до 5 граммов в сутки для взрослого человека. Литва, к примеру, сумела за 6–летний период сократить объемы потребляемой соли на 19%. Подписалась под этим и Латвия, определив, между прочим, целый ряд категорий пищевой продукции, куда будут добавлять меньше соли: хлебобулочные изделия, мясные и рыбные продукты, соусы и пряности, хлопья и чипсы…

Статистика Латвии показывает, что побаловать себя солененьким более всего любят мужики в возрасте 50–64 лет — тут средне–дневная норма 13,4 грамма на человека. Дамы в диапазоне 35–49 лет наиболее умеренны — 8,1 грамма, хотя и этот объем вчетверо больше рекомендаций ВОЗ. Подсчитано, что рижане едят соли сравнительно меньше, чем в регионах. Соль также "стыкуется" с лишним весом. Выводы пока делаются предварительные — больше информации, маркировки, и прочей профилактики. Однако в документе для сейма приводятся и примеры стран, которые ввели акциз на соль.

На днях ваш автор, повинуясь народному почину, направился на поиски натриевой соли соляной кислоты, NaCl, в просторечье именуемой солью поваренной.

Приобрел четыре пачки в модном магазине по вполне себе символической цене — но, увы, на следующий день повторить успех не успел. Все разобрали! Пришлось удовлетвориться германской — йодированно–фторированной, и французской — морской. В последнем случае прайс уже был далеко не гуманным…

Но тем не менее по нормативам Всемирной организации здоровья я теперь обеспечен лет на пять — особенно с учетом того, что повара и пищевики заранее подсыпят…

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Наша Латвия Бунт аптекарей: латвийские фармацевты защищают высокие цены

Реформа Абу Мери столкнулась с серьезным сопротивлением. Владельцы 110 аптек и представители профессиональных ассоциаций обратились с открытым письмом к премьеру, министрам и руководителям сеймовских фракций.

Наша Латвия Улицу Вальню сделают пешеходной за 8 млн евро

В целях развития общественного открытого пространства Старой Риги, включенного в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, Рижское самоуправление планирует до конца 2029 года перестроить инфраструктуру улицы Валню, Театральной площади и прилегающих улиц, превратив улицу Вальню в пешеходную улицу.

Наша Латвия ПВС выявила недозволенную пищевую добавку в алкоголе

Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС), проведя проверку груза алкоголя из Беларуси, предписала уничтожить крепкий алкогольный напиток, в котором обнаружена неразрешенная пищевая добавка - бензоат натрия (Е211), свидетельствует информация, обнародованная ПВС.

Наша Латвия Объявлен сбор пожертвований для пострадавшей от ракетных ударов детской больницы

Благотворительная организация "Ziedot.lv" призывает делать пожертвования на помощь детской больнице "Охматдет" в Киве, сообщила агентству ЛЕТА руководитель по коммуникациям благотворительной организации Илзе Ошане.

Читайте еще

Еда и рецепты Эта кулинарная хитрость поможет быстро избавиться от выпирающего живота

Важно не только обращать внимание на то, что мы едим на завтрак, обед и ужин, но и как мы готовим эти блюда. Улучшить состояние здоровья и фигуры можно, даже не отказываясь от привычной порции.

Еда и рецепты Соленое или сладкое? Горькая правда о соли и сахаре

Сахар - это действительно "белая смерть", согласно народной пословице? Действительно ли есть сахар нельзя совсем, или все-таки немножко можно?

Бизнес Мексика насолила японцам: национализировали крупнейшую выработку мира (ВИДЕО)

Белое золото латиноамериканской страны - одно из лучших на планете.

Еда и рецепты Сколько можно употреблять соли в день? Чем её можно заменить

Соль – источник незаменимых минералов, от которых зависит здоровье сердца, сосудов, кожи, нормальный обмен веществ. Еще – это натуральный усилитель вкуса, без нее еда кажется пресной. Но излишне пересоленная пища, может стать причиной различных заболеваний. Рассказываем, сколько нужно есть соли, чтобы себе не навредить.