Данная страница является Архивом, чтобы вернуться на основной сайт нажмите здесь
19 сентября, четверг
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Сколько можно употреблять соли в день? Чем её можно заменить

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 10:05, 12 февраля, 2024


Соль – источник незаменимых минералов, от которых зависит здоровье сердца, сосудов, кожи, нормальный обмен веществ. Еще – это натуральный усилитель вкуса, без нее еда кажется пресной. Но излишне пересоленная пища, может стать причиной различных заболеваний. Рассказываем, сколько нужно есть соли, чтобы себе не навредить.



Норма пищевой соли для организма

Пищевая соль – это соединение натрия и хлора, которые играют важную роль в обмене веществ, поддерживают водно-солевой баланс организма. Они обеспечивают:

* бесперебойную передачу нервных импульсов;

* кроветворение;

* выработку соляной кислоты в желудке;

* поддержку нормального кровяного давления;

* увлажнение кожи.

Избыток или недостаток соли – вреден для организма. Чтобы оставаться здоровым, хорошо себя чувствовать – нужно соблюдать норму.

Соль

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) – рекомендует употреблять 4–5 граммов соли в день: чайная ложка без горки. Это норма для взрослого человека. Детям – до 1,5 года солить еду не надо, ее хватает в материнском молоке, детском питании. Потом можно подсаливать – не более 3 гр в день. С 7 лет – разрешена взрослая норма.

Сколько соли можно есть в сутки?

По мнению большинства диетологов – превышение рекомендованной ВОЗ дозы на 2–3 грамма не вредит здоровью. То есть можно кушать 7–8 в сутки. Даже этих значений в современном мире придерживаться трудно, они почти всегда выше. Соль в разном количестве есть практически во всех продуктах, особенно много в полуфабрикатах, консервах, фастфуде. Их присутствие в ежедневном рационе – приводит к ее избыточному употреблению.

Как уменьшить количество соли в рационе - советы диетологов

* По возможности готовить еду самому.

* Не досаливать готовое блюдо

* Консервированные овощи ополаскивать водой перед употреблением.

* Не есть соленые семечки, орешки, чипсы.

* Отказаться от уличной еды.

Полностью убирать из рациона соль не стоит: нехватка тоже плохо сказывается на здоровье. Исключение – предписание бессолевой диеты врачом.

Чем опасна соль для здоровья?

Лишняя соль в организме нарушает обмен веществ, водно-солевой баланс. Это может привести к следующим последствиям:

* повышение артериального давления;

* снижение эластичности стенок сосудов;

* учащенное сердцебиение (тахикардия);

* образование камней в почках;

* головные боли, одышка.

Один из признаков злоупотребления соленой пищей – отеки: опухание рук, ног, мешки под глазами – частое следствие пересоленной еды. Лишний вес нередко тоже результат такого питания: соль задерживает воду, та скапливается в подкожном жире, увеличивая его объем.

Также опасен недостаток соли, провоцирует такие проблемы как:

* пониженное давление, головокружение;

* мышечные судороги, слабость, упадок сил;

* проблемы с пищеварением, памятью;

* сбои в работе сердца.

Если появились такие симптомы, как правило – достаточно увеличить количество потребляемой соли, чтобы они прошли.

Чем заменить поваренную соль?

Поваренную соль можно заменить морской. Там меньше концентрация хлорида натрия, содержаться дополнительные минералы, необходимые организму: магний, калий, кальций, фтор.

Полностью отказываться от соли – лучше только после консультации врача. Самостоятельно можно снизить ее потребление, правда еда первое время будет казаться пресной. Оригинальный вкус даст соевый соус, лимонный сок, измельченный лук, укроп, чеснок, имбирь, перец, тмин, розмарин, другие специи, приправы. Постепенно вкусовые сосочки привыкнут, пища перестанет быть пресной.

Для уверенности, что такая диета будет полезна – стоит заранее посоветоваться с врачом. Он подскажет, учитывая индивидуальные особенности организма – как без вреда здоровью питаться почти без соли, при этом оставаться полным сил и энергии.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)



Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Еда и рецепты Эта кулинарная хитрость поможет быстро избавиться от выпирающего живота
Важно не только обращать внимание на то, что мы едим на завтрак, обед и ужин, но и как мы готовим эти блюда. Улучшить состояние здоровья и фигуры можно, даже не отказываясь от привычной порции.
Еда и рецепты Соленое или сладкое? Горькая правда о соли и сахаре
Сахар - это действительно "белая смерть", согласно народной пословице? Действительно ли есть сахар нельзя совсем, или все-таки немножко можно?
Бизнес Мексика насолила японцам: национализировали крупнейшую выработку мира (ВИДЕО)
Белое золото латиноамериканской страны - одно из лучших на планете.
Люблю! Названы два продукта вреднее, чем соль и сахар
Эксперт отметил два продукта, которые часто присутствуют на столе, но на самом деле не полезны для организма.