Борщ без свеклы – интересный несложный рецепт для летнего обеда

Еда и рецепты
BB.LV 14:07, 4 августа, 2021 0

Если вам не нравится вкус свеклы, вы можете приготовить борщ без этого ингредиента, использовав в качестве “краски” томатную пасту.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

Говядина 350 г

Капуста 150 г

Картошка 3 шт. = 600 г

Морковь 1 шт. = 80 г

Репчатый лук 1 шт. = 80 г

Чеснок 3 зубчик = 6 г

Лавровый лист 2 шт.

Томатная паста 2 ст. л. = 60 г

Паприка 5 г

Соль по вкусу

Черный перец молотый по вкусу

Растительное масло 2 ст. л. = 34 г

Для украшения:

Свежая зелень

Готовим:

Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте и очистите овощи, подготовьте рабочую поверхность. Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте репчатый лук кубиками. Нарежьте ломтиками картофель. Измельчите чеснок. Приготовьте бульон на говядине. Положите мясо в холодную воду, добавьте лавровый лист и варите в течение 30 минут. Выложите лук на предварительно разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Выложите на сковороду морковь. Перемешайте ингредиенты и обжарьте в течение 2-3 минут. Добавьте на сковороду томатную пасту. Добавьте на сковороду паприку. Влейте на сковороду полстакана бульона и перемешайте ингредиенты. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты и тушите в течение 2-3 минут. Достаньте из бульона мясо и нарежьте кусочками среднего размера. Доведите бульон до кипения и переложите туда нарезанный картофель. Варите в течение 2-3 минут. Добавьте в суп мясо и нарезанную капусту. Выложите в суп заправку из овощей. Добавьте в борщ нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты и варите суп в течение 4-5 минут. Дайте борщу настояться в течение 3-5 минут. Подавайте борщ горячим, добавив рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Никогда не готовьте сразу: как убрать из мяса и рыбы антибиотики

Антибиотики, попадающие в мясо птицы, могут вызвать нежелательные побочные эффекты у людей. Это может включать аллергические реакции, расстройство желудка и другие проблемы с пищеварением.

Lifenews Врач рассказала, как нужно питаться в жаркую погоду

MedicalXpress: в жаркую погоду нужно ограничить потребление кофеина

Бизнес Стало известно, сколько сыра за год съедает один житель Латвии

23 июня, когда мы в Латвии отмечают Лиго, сыр можно найти почти на каждом столе, но и в другие дни жители нашей страны все больше употребляют этот продукт, рассказывает TV3.