Готовим калину без варки на зиму

Еда и рецепты
BB.LV 19:07, 27 августа, 2021 0

Калина является одной из наиболее полезных ягод. Она способствует укреплению иммунитета, применяется при простудных заболеваниях. При этом для ее заготовки на зиму не требуется прикладывать значительных усилий – она хорошо хранится без варки или тушения.

 

Калина с сахаром

По этому рецепту потребуются следующие ингредиенты: калина (подготовленная, после очистки от мусора и подгнивших ягод) – 0,4 кг, сахарный песок – 0,4 кг. Калину тщательно промыть, перебрать, удалить веточки, гнилые ягоды. Положить в миску, размять до появления сока. Добавить 2/3 нормы сахара. Смешать и оставить на 20 мин. Выложить в чистые банки так, чтобы сверху осталось место (2-3 см). Засыпать оставшимся сахаром, закрыть крышками. Положить емкости с калиной в холодильник.

Калина с медом

Для этого рецепты будут необходимы: пюре из калины – 1 стакан, мед – 1 стакан. Калину отделить от веточек, промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком на 5 мин. Откинуть на сито, дать стечь жидкости. Разместить сито над чистой миской, протереть. В результате получится густое пюре. Добавить в него мед, перемешать. Выложить в банку, хранить в холодильнике.

Целые ягоды калины в сахаре

По этому рецепту нужны: калина – 1 кг, сахарный песок – 1 кг. Внимательно перебрать калину, удалить веточки, отобрать лучшие ягоды (целые, плотные). Вымыть, дать просохнуть. Подготовить банку, на ее дно насыпать 3 ст.л. сахара. Выложить первый слой ягод, засыпать сахарным песком. Продолжать до тех пор, пока в банке остается место, из того расчета, чтобы последним слоем шел сахар. Накрыть емкость крышкой, несильно встряхнуть. Поставить в холодильник.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Никогда не готовьте сразу: как убрать из мяса и рыбы антибиотики

Антибиотики, попадающие в мясо птицы, могут вызвать нежелательные побочные эффекты у людей. Это может включать аллергические реакции, расстройство желудка и другие проблемы с пищеварением.

Lifenews Врач рассказала, как нужно питаться в жаркую погоду

MedicalXpress: в жаркую погоду нужно ограничить потребление кофеина

Бизнес Стало известно, сколько сыра за год съедает один житель Латвии

23 июня, когда мы в Латвии отмечают Лиго, сыр можно найти почти на каждом столе, но и в другие дни жители нашей страны все больше употребляют этот продукт, рассказывает TV3.