Котлеты – это самое простое и быстрое обеденное решение середины недели. Впрочем, старинный русский рецепт пожарских котлет самую малость усложняет вопрос, зато делает блюдо в разы вкуснее.
Ингредиенты:
Курица - 650 г
Лук - 150 г
Белый хлеб - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Готовим:
Смешиваем обжаренный репчатый лук, немного пшеничного сухого хлеба, сливки и сливочное масло. Все это перемалываем 2 раза в мясорубке вместе с кусочками мяса. Из полученной смеси формируем котлетки. Из пшеничного хлеба делаем маленькие хлебные сухарики (подсушиваем их), затем панируем в них котлеты. И вставляем телячьи косточки, чтобы не отходить от легенды. Полученные котлетки жарим в растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!