Какие блюда из консервов приготовить к блинам (+ много рецептов)

Салат из печени трески с помидорами

Ингредиенты:

1 банка печени трески

2 яйца

200 г помидорок черри или хороших крупных помидоров

100 г рукколы

¼ луковицы

Соль и перец

1 ч. л. яблочного или другого фруктового уксуса

Готовим:

Яйца отварить так, чтобы желток оставался кремообразным (примерно 5 минут после закипания). Яйца остудить и очистить, нарезать на 6-8 долек. Черри нарезать пополам, твердый сыр — очень тонкими пластинами (можно использовать сторону терки для слайсов). Слить масло с печени трески, дать ему дополнительно стечь, наломать печень на крупные кусочки. Смешать в миске рукколу, помидоры, яйца, печень трески, посыпать сыром, посолить и поперчить, сбрызнуть уксусом.

Соус-маканка для блинов из тунца

Ингредиенты:

1 маленькая баночка тунца в собственном соку

200 г майонеза

Горчица по вкусу

1 ч. л. каперсов или маленьких маринованных огурцов

Немного сахара

1 ч. л. уксуса

Готовим:

Взбить в блендере тунца и каперсы (сок от тунца предварительно слить, им можно будет развести немного соус, если нужно). Смешать тунца с майонезом, добавить горчицу, уксус и немного сахара. Соус можно использовать, чтобы макать в него блины.

Слоеный салат с горбушей

Ингредиенты:

1 банка консервированной горбуши

½ луковицы

1 морковь

1 большой огурец

70 г отварного риса

½ пучка укропа

Соль, перец, майонез и сок лимона

Готовим:

Рис отварить. Морковь и лук почистить. Натереть морковь на мелкой терке, лук мелко нарубить. Лук сбрызнуть лимонным соком и смешать с рыбой, извлеченной из банки и размятой вилкой. Огурцы нарезать тонкими кружками, посыпать нарубленным укропом и посолить. Оставить на полчаса. В форму для салата первым слоем выложить подсоленный рис. Можно сбрызнуть его лимонным соком, смазать слой майонезом. Следом — рыбу с луком. И тоже смазать майонезом. После рыбы — сырую морковку. Посолить, поперчить — и опять майонез. Сверху выложить огурцы с укропом.

Паштет из сайры для начинки блинов

Ингредиенты:

1 банка сайры в собственном соку

1 огурец

2 ст. л. натурального йогурта или сметаны

¼ ч. л. васаби

2 горсти рукколы

Соль и черный перец

Готовим:

Рыбу вынуть из банки, размять вилкой, добавив немного сока. Огурец почистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Смешать огурец и рыбу, добавить немного йогурта и васаби, чтобы получилась кремообразная начинка. Намазать на блины, свернуть их трубочкой. Подавать теплыми.

Салат с сардинами

Ингредиенты:

1 банка сардин в масле

3 отварные картофелины

1 маленькая белая луковица

2 отварных яйца

2 ст. л. сметаны

1 ст. л. майонеза

Соль

Зелень

Готовим:

Извлечь сардины из банки, отцеживая масло. Картофель очистить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, сбрызнуть уксусом. Оставить на 5 минут, слить всю жидкость. Яйца очистить, нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и сметаной. Посолить. Если кажется, что салат сухой, можно добавить немного масла. Салат посолить и поперчить по вкусу, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Паштет из горбуши в собственном соку

Ингредиенты:

1 банка консервированной горбуши

50 г лука репчатого

Соль и перец

1 ст. л. растительного масла

70 г твёрдого сыра

1 яйцо

1 ст. л. майонеза

Готовим:

Лук очистить и очень мелко нарубить. Яйцо отварить вкрутую. Лук обжарить в растительном масле до прозрачности. Открыть банку рыбных консервов, переложить рыбу в блендер, сок из банки не выливать, пригодится для регулирования густоты паштета. Очистить яйцо, разрезать на 4 части и положить к рыбе. Туда же добавить жареный лук. Все пробить блендером до однородности. Посолить и поперчить, подливать сок от тунца по мере надобности. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к паштету, туда же положить немного майонеза. Все перемешать. Подавать с подсушенным цельнозерновым хлебом.

Начинка из печени трески с огурцом

Ингредиенты:

1 банка печени трески

1 огурец

50 г зёленого лука

3-4 веточки укропа

¼ салатной луковицы

1 ст. л. яблочного уксуса

2 яйца

Готовим:

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Огурец очистить и мелко нарезать. С печени трески слить масло, размять ее вилкой. Нарезать зелёный лук и укроп, добавить к печени, туда же положить огурцы. Яйца натереть на мелкой терке, смешать с печенью. Добавить уксус, соль и перец, если нужно. Подавать в качестве начинки к блинам.

Приятного аппетита!