масленица

Из гречневой муки получаются нежные блины красивого кофейного оттенка с очень необычным вкусом. Так как эта мука неклейкая, к ней нужно добавлять пшеничную, чтобы блины не разваливались. А благодаря добавлению кипятка блины получатся ажурными. Но важно не снимать их со сковородки слишком рано. Нужно подождать, пока они "схватятся".

Профессионалы, домохозяйки, блогеры придумывают новые рецепты, соединяют в одном блюде традиционные блины с яркими острыми азиатскими начинками, добавляют в тесто различные экзотические виды муки, например, кокосовую или крахмал тапиоки. Но все равно самыми любимыми и востребованными остаются блюда на Масленицу, приготовленные из традиционных русских продуктов. С добавлением гречневой муки, замешанные на ряженке или кефире, с начинками из грибов и картофеля, с икорным соусом.

Классические блинчики на кефире получаются румяными и вкусными, а готовятся легко и быстро. Их можно готовить на праздник и в будний день, чтобы порадовать себя и близких людей.

Рецепт идеальных блинов – это отлично, но важно еще что в них заворачивать. Привычные варианты, такие как положить сверху икру или полить вареньем, к концу масленицы несколько надоедают, сколько можно есть икры, в самом деле. Поэтому придумываем и другие интересные варианты. Надо сказать, что блины украсит не только начинка, но и интересный соус, которым вы его полили. Есть эффектные варианты.

Блины на молоке без дрожжей являются традиционным блюдом, которое готовят многие хозяйки. Можно подавать такие блинчики как самостоятельное блюдо либо добавлять начинку из мяса/домашнего сыра.

Пока Масленица не закончилась, можно не спеша приготовить блины и ещё заморочиться с начинками.

Блины мы всегда едим с чем-нибудь. Кто-то любит с рыбой, кто-то – с вареньем, а кто-то экспериментирует с самыми разными начинками и объединяет их. Но далеко не все топпинги к блинам хорошо сочетаются между собой. Какие начинки и добавки к блинам лучше не сочетать?

Блины и солёная рыба — классическое сочетание для Масленицы. Это может быть красный слабосоленый лосось, кусочки селёдки с укропом или, к примеру, тонко нарезанная солёная масляная рыба. Практически любая солёная рыба отлично подходит к блинам. И можно приготовить этот деликатес самостоятельно, точно рассчитав необходимое количество соли, добавив любимых пряностей. Но для начала рыбу для засолки нужно купить.

Приготовление блинов является главным атрибутом празднования Масленицы. Однако это не единственное блюдо, которым можно порадовать членов семьи и гостей. Королевская ватрушка также способна стать сладким украшением праздничного стола. Она готовится из творога, муки, сгущенного молока. Для красоты и вкуса ватрушку поливают шоколадной глазурью.

Свекольные блины могут стать украшением стола. Они необычно выглядят и получаются очень вкусными. Приготовить их несложно – весь процесс займёт не больше получаса, не считая времени на настаивание теста.

Масленая неделя всегда предшествует Великому посту, который придет к нам 7 марта. Как сам пост и Пасха, каждый год Масленица приходится на разные даты.