Некоторые блюда, которые традиционно входили в меню столовых СССР, вызывают ностальгию по былым временам. Многим советским людям полюбились мясные "ёжики" в томатном соусе, которые подавались на обед с картофельным пюре и большим количеством подливы. Сейчас они встречаются все реже, однако освежить воспоминания можно в домашних условиях.
Ингредиенты:
фарш – 0,5 кг;
рис – 100 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
лук – 1 головка;
чеснок – 2 зубчика;
томатная паста – 1,5 ст. л.;
сахар – 1,5 ч. л.;
мука – 2 ст. л.;
вода – 400 мл;
масло растительное для жарки – по вкусу;
соль, перец, приправы – по вкусу.
Готовим:
Сварить рис, остудить и добавить к сырому фаршу. Мелко нарезать лук, чеснок и вареное яйцо. Добавить ингредиенты к фаршу. Перемешать все продукты и сформировать тефтели. Обвалять их в муке. Обжарить каждый "ёжик" с двух сторон в растительном масле. Для подливы нужно развести томатную пасту с сахаром, солью и водой, добавить любимые специи. Полученной смесью залить "ежики" и тушить их в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)