Шашлычники-профессионалы рассказали о дровах, которые делают мясо вкуснее

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Выбор мяса и маринада, безусловно, влияют на качество шашлыка. Но сегодня мы поговорим не об этом – а о том, как не испортить прекрасный исходный продукт уже в процессе приготовления.

Многие из нас любят мясные блюда, и шашлык занимает в рейтинге лидирующие позиции. Манящий запах жареного на углях мяса ощущается издалека и пробуждает аппетит. Но не всегда это блюдо — полезная часть праздничного ужина или обеда. Важен и выбор самого сорта мяса, и его приготовление, и условия хранения.

Весна – самое время готовить вкусные шашлыки. И попробовать новые маринады.

Погоду синоптики на ближайшие дни обещают теплую и солнечную, и многие наверняка отправятся на природу. Напоминаем, что следует знать, чтобы отдых не омрачился штрафами и прочими неприятностями.