Желе из малины на зиму

Еда и рецепты
BB.LV 10:23, 12 августа, 2022 0

Малина очень полезная ягода. Она не только лечит от простуды. Полезные вещества, содержащиеся в малине, регулируют состав крови и укрепляют сосуды. Она предотвращает образование камней, стимулирует мышечный тонус, укрепляет почки. В отличие от многих других ягод, при термической обработке малина не теряет свои лечебные свойства.

 

Предлагаем рецепт вкусного малинового желе, лакомиться которым зимой - одно удовольствие!

Ингредиенты:

Малина - 800 г

Сахар - 400 г

Вода - 500 мл

Приготовление:

Желатин мы использовать не будем, нам понадобятся только ягоды малины, сахар и немного воды. Ягоды можно использовать не самые красивые, а те, что остались после перебирания на варенье или для заморозки.

Малину кладём в кастрюлю, разминаем деревянным пестиком, наливаем воду. Доводим до кипения и варим 10 минут.

Даём ягодам немного остыть, после чего перетираем их через сито или через марлю, сложенную в несколько слоёв. Измеряем количество получившегося сока (должно быть где-то 550 мл.).

Обычно при варке варенья сахар кладется из расчёта "объём на объём", но малина - сладкая ягода, поэтому на наше количество сока достаточно 400 г сахара.

Ставим сок с сахаром на огонь, провариваем на слабом огне 20-30 минут, периодически снимая пенку. Сок уваривается примерно на одну треть.

Разливаем малиновое желе по чистым сухим баночкам, оставляем остывать, прикрыв марлей. Затем закрываем крышками и убираем в прохладное место. Наше желе из малины без желатина на зиму готово!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Домашние пряности: заготавливаем травы на зиму

Август на излете, грядки и прилавки радуют нас обилием пряных трав, щепотка которых может удивительным образом довести до совершенства вкус любого блюда. Самое время подумать о том, как запастись этой пользой и вкуснотой на зиму.

Люблю! Зимой вкуснее, чем летом! Заготовки по всем правилам

Банки с солеными и маринованными овощами, фруктами (арбузами, яблоками, грушами) и грибами хранятся у меня по году и дольше. Не «взрываются» никогда! А все потому, что я в процессе их приготовления соблюдаю ряд правил.

Люблю! Ошибки консервации: какие привычки портят закрутки

Начинается сезон закаток, и многие хозяйки уже полным ходом катают банки с клубничным компотом или вареньем.

Дом и сад Почему чеснок синеет в маринаде

Многие сталкивались с посиневшими и позеленевшими до неестественных химических цветов дольками чеснока, плавающими в маринаде или рассоле. Рассказываем, почему чеснок синеет и зеленеет при мариновании, и опасно ли это.