Черные консервированные маслины – это высококалорийный продукт, в котором содержатся насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, а также холин, альфа токоферол, филлохинон, аскорбиновая и никотиновая кислоты. Еще в составе продукта можно найти натрий, калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк, селен и серу.
Так, присутствие В4 позволяет обеспечить передачу нервных импульсов, регулировать углеводный обмен, уровень инсулина, а еще он служит защитой для печени от токсинов. Для свертывания крови и обменных процессов в костях необходим витамин К, укрепить иммунитет и замедлить процессы старения позволит витамин С, в то время как для улучшения дыхания тканей необходим витамин РР.
Умеренное потребление продукта позволит добиться ряда положительных эффектов:
* уменьшение выраженности суставных, мышечных, зубных болей;
* снижение риска образования камней в желчном пузыре;
* профилактика аритмии, стенокардии, инфаркта через укрепление сердца, крупных сосудов;
* очищение кишечника;
* выведение шлаков.
Но важно понимать, что в консервированных маслинах есть много соли, из-за чего они противопоказаны при ожирении, хронической почечной недостаточности, мочекаменной болезни. Кроме того, сильное желчегонное действие, которое продукт может оказывать на организм, делает его вредным для людей, которым удалили желчный пузырь.
И даже при отсутствии противопоказаний увлекаться продуктом не рекомендуется, поскольку в больших количествах он способен вызвать головные боли, тошноту и упадок сил.
Для того, чтобы получить максимальную пользу от маслин важно выбрать самый качественный товар. Сделать этого возможно, если обратить внимание на следующие характеристики продукта:
* консистенция плодов, мягкие – самые полезные;
* матовый оттенок кожицы, глянцевый же будет свидетельствовать о химической обработке;
* неоднородный окрас говорит о натуральности;
* в маринаде или рассоле не должно быть осадкой.