В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Cell and Bioscience (США), ученые выяснили, оказывает ли кофе ингибирующее действие против коронавируса. Кофе – один из наиболее употребляемых напитков – содержит полифенолы и антиоксиданты.
Исследование показало, что потребление кофе (по крайней мере, одной чашки в день) связано со снижением риска заражения COVID-19 на 10%. Тем не менее, лежащие в основе этого процесса механизмы остаются неясными. При этом добавки – сливки, молоко и сахар, не влияют на такое действие кофе. Исследование на людях показало, что сыворотки, полученные от потребителей обычного кофе и кофе без кофеина, могут подавлять SARS-CoV-2, включая штамм «омикрон». В целом, авторы предполагают, что употребление кофе может быть потенциальной диетической стратегией для предотвращения заражения в эпоху после COVID.
Ранее академические круги более внимания уделяли влиянию чая на ковид.
Ученые Университета Суонси в Великобритании изучили зеленый чай на предмет положительного влияния на организм во время коронавирусной инфекции. Используя компьютерную программу с искусственным интеллектом, они изучили и отсортировали библиотеку природных соединений, которые активны против других коронавирусов. Результаты показали, что среди них есть галлокатехин, содержащийся в зеленом чае. Автор исследования утверждает, что работа по изучению полезных свойств зеленого чая и его способности противостоять ковиду пока на начальной стадии, и о сроках появления лекарства от COVID-19 на основе чая говорить пока еще рано.
А ученые из медицинского университета Киото в Японии выяснили, что крепкий черный чай значительно уменьшает распространение вируса в полости рта и снижает его заразность. Считается, что достаточно сделать глоток напитка и подержать его во рту около 10 секунд.