Салаты подсеивайте весь сезон. Салат имеет множество сортов, рассчитанных на любой, самый взыскательный вкус. Всходы у этой культуры появляются вскоре после посева. Так, сорт Роселла готов не позднее чем через 35 дней после появления всходов. Салаты любят частый полив, поскольку вода положительно сказывается на качестве зелени. А вот часто рыхлить салаты не стоит, так как корневая система у них поверхностная. Листовой салат сейте загущённо, он самый скороспелый. Кочанный салат сейте негусто, созревает он чуть позже листового.
Шпинат – крайне скороспелое, неприхотливое растение. Высевайте его так же, как и салаты: загущённо для повышения качества листьев. Шпинат любит органические удобрения и полив. Убирайте урожай в фазе 5–8 листьев, не дожидаясь цветения растения. В общем и целом его агротехника аналогична салату, и его также подсеивают партиями, чтобы иметь свежую зелень на протяжении сезона. Посейте его в начале августа, а до сентября успеете получить урожай.
Несмотря на то что август – это ещё лето и очень тепло, но день уже начинает потихоньку укорачиваться. В таких условиях и нуждается редис, чтобы дать качественный урожай. В августе высевайте как самые скороспелые сорта и гибриды – Мечту Алисы или Дусю, так и среднего срока созревания – Виолетту или Красный великан. Тогда вы получите урожай и в августе, и в сентябре. Многие считают, что осенний урожай редиса намного лучше весеннего. Секрет успеха кроется в обильном поливе.
Для посадки отберите те луковицы, которые прорастают, а также мелкого и среднего размера. Лук будет готов всего через 2–3 недели. При посадке не заглубляйте сильно луковицы, только слегка присыпьте. Но главное – за сутки до посадки замочите посадочный материал в воде. Зелёный лук получится лучше, если его посадить несколько загущённо, и не на самом открытом месте. После уборки урожая выкопайте лук и используйте в пищу те луковички, которые образовались вокруг основной луковицы.
Посейте укроп на грядку или используйте защищённый грунт – теплицу. В теплице он взойдёт быстрее. Сейте загущённо, если нужно получить особенно сочную и нежную зелень. Требуются зонтики для консервирования? Сейте более редко. Главный секрет успеха для укропа – обильные поливы. Даже один пропущенный полив значительно ухудшает качество зелени.
Редька по-японски. Посейте дайкон семенами в открытый грунт в начале августа. Есть разные сорта, но для наших краёв лучше выбрать скороспелые и среднеспелые, такие как Саша или Дубинушка (так как в ноябре уже начинаются заморозки и может выпасть снег).