Спешить с этим не стоит, иначе клубни нельзя будет хранить долго. Для начала с двух разных сторон грядки выкопать несколько кустиков, чтобы проверить их состояние. Обратите внимание на клубни. Убедитесь, что они хорошо отделяются от корешков, а кожица на плодах не сдирается при легком царапании.
Если все так, можно выкапывать. Делать это желательно в солнечный день. Полную уборку следует закончить до того времени, когда ночная температура упадет до 8 градусов выше нуля.
После сбора картофель нужно просушить. Занимает эта процедура около 2-3 недель. За этот период подсохнут мелкие повреждения, кожура станет более грубой, а также проявятся больные плоды, которые не подходят для хранения.