Сделать это сложно. Если оставить хотя бы часть корешка, то вскоре появится снова хрен. Бывалые огородники предпочитают использовать три проверенных способа, которые избавляют от проблемы.
Гербициды
Такие средства действенны, но могут повредить другие культуры. Обработку гербицидами надо проводить тогда, когда есть зеленая масса. Наносить нужно таким образом гербициды, чтобы они не погубили соседние растения. Даже в безветренную погоду нанести вещество избирательно может быть очень сложно. Можно использовать шприц, вводя средство в корень, который предварительно раскопан.
Селитра аммиачная
На один большой куст потребуется около килограмма селитры. Достаточно высыпать средство вокруг растения. Для усиления эффекта растение также нужно лишить солнечного света.
Свет
Это самый простой способ. Все же хрен, как и любое растение, не может нормально расти без света. Поэтому еще ранней весной хрен надо накрыть плотно и прижать его к земле. Можно использовать шифер, фанеру, линолеум и другой материал, который плотно ляжет и не пропустит свет.
Процесс может занять до 2 или 3 сезонов. Проблема заключается в том, что даже такие трудные условия хрен способен пережить за счет запаса питательных веществ в корнях.