Первый делом нужно проследить, чтобы влажность в месте хранения держалась на уровне 50 %. Лучше всего хранить емкости, наполненные фасолью, за дверцей холодильника. Также урожай можно разместить в деревянных ящиках, предварительно выстеленных газетами.
Кроме того стоит прогреть фасоль. Подержите ее несколько минут в духовке, прогретой до 90 градусов. Этого времени будет достаточно, чтобы уничтожить личинки насекомых-вредителей, при этом не утратив полезных характеристик продукта.