Можно ли есть сырые куриные яйца: ответ медиков

Еда и рецепты
BB.LV 13:36, 22 августа, 2020 1

Куриные яйца в сыром виде нужно есть с осторожностью. Как известно, сырые яйца применяются при приготовлении многих блюд – домашнего майонеза, тар-тара или соуса для пасты карбонара.

 

Чем же опасно употребление в пищу сырых яиц? Главный страх при употреблении в пищу сырых яиц связан с сальмонеллезом, острой инфекцией, которую вызывают сальмонеллы.

Заразиться сальмонеллезом при употреблении магазинных яиц практически невозможно.

Дело в том, что на производстве яйца обрабатываются и проходят производственный контроль.

Опасаться нужно употребления сырых яиц фермерского производства. Впрочем, для безопасности любые яйца перед употреблением нужно мыть.

Не имеет значения, в каком виде планируется употребить продукт – сыром, жареном или вареном. Яйца в любом случае нужно мыть.

Сальмонелла также боится высоких температур, поэтому мыть яйца нужно горячей водой.

Если соблюдать все правила предосторожности и не покупать яйца у непроверенных продавцов, то никаких проблем не последует.

Медики отмечают, что мыть яйца нужно непосредственно перед приготовлением, в противном случае можно смыть защитный слой со скорлупы.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Наша Латвия Рабочая косточка: в создание трудовых резервов Латвия вложит почти 50 млн евро

Первый летний месяц — время выбора пути для молодежи, завершившей очередной этап своей жизни. Профессиональное образование в Латвии продолжает быть чрезвычайно востребованным — его должны получить 45% учащихся, окончивших основную школу (9 классов), и 7% обретших аттестат о среднем образовании (12 классов).

Бизнес Утро нашей водородины: H2 вытесняет из Латвии углеводороды

Машина, способная на одной заправке проехать от Риги до Таллина и вернуться. Баллон в подвале, снабжающий дом теплом в течение зимы. Ветряки, крутящиеся денно и нощно и складирующие свою выработку в виде сжиженного газа.

Политика Налоги в Латвии: и повышать нельзя, и не повышать не получается

Правящие оказались почти в патовой ситуации. Выход должен быть найден самое позднее – до конца сентября

Люблю! Как исправить 9 признаков старения

Тело и лицо человека быстро выдают его возраст. Небольшие морщины, мешковатость, провисание кожи заставляют выглядеть намного старше, чем есть на самом деле. Существуют домашние средства и медицинские технологии, помогающие исправить признаки старения.