Ингредиенты:
куриное яйцо – 1 шт.;
креветки – 4 шт.;
помидор – 1 шт.;
репчатый лук – 0,5 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль и чёрный перец молотый – по вкусу.
Готовим:
Заблаговременно разморозьте и при необходимости отварите креветки. Помойте помидоры и очистите лук и чеснок от шелухи. Лук порежьте четвертинками колец, а чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Отправьте всё на сковороду с разогретым заранее растительным маслом и обжаривайте в течение трех минут. Нарежьте помидор мелким кубиком и добавьте на сковороду к чесноку и луку. Готовьте всё вместе еще пару минут. После этого разбейте на сковороду яйца, добавьте соль и перец по вкусу и выложите сверху креветки. Тушите всё под крышкой в течение двух минут, затем снимите с плиты. Подавать яичницу можно как в горячем, так и в холодном виде. При желании сверху можно посыпать зеленью или добавить нарезку из овощей.
Приятного аппетита!