Ингредиенты:
армянский лаваш – 2 листа;
куриное филе – 600 г;
сыр – 300 г;
морковь по-корейски – 300 г;
помидоры – 150 г;
растительное масло – 6 ст. л.;
соль – по вкусу;
чёрный перец молотый – по вкусу.
Готовим:
Куриное филе очистить от пленок, промыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Подготовленное мясо посолить и поперчить. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить кусочки куриного филе со всех сторон в течение 7–10 минут. Выложить на тарелку, остудить. Приготовить начинку. Смешать вместе морковь по-корейски, помидоры, сыр, мясо. Лист лаваша разрезать на четыре части. На каждую выложить начинку и аккуратно свернуть конвертиком. Обжарить на смазанной подсолнечным маслом и разогретой сковороде с обеих сторон до хрустящей румяной корочки. Подать хрустящие конвертики из лаваша с морковью по-корейски порционно на тарелке, украсив дольками помидоров и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!