Досадные ошибки приводят к тому, что малина после мытья начинает расползаться и превращается в желе, а в результате варенье или компоты оказываются не такими вкусными.
Как правильно мыть ягоды?
Некоторые задаются вопросом, нужно ли мыть малину перед употреблением в свежем виде и приготовлением варенья.
Купленную на рынке малину лучше помыть. Ведь неизвестно, как собирали ягоду и какими химикатами опрыскивали кусты.
Прежде всего, малину нужно перебрать, чтобы удалить мелкий мусор и листики. После ягоды перекладывают в дуршлаг, который нужно поставить в таз с водой и дать ягоде постоять в воде 5 минут.
Процедуру повторяют дважды, а после ягоды раскладывают на полотенце, чтобы стекла вода.
Чтобы полностью продезинфицировать ягоды, нужно взять две миски. В одну из них наливаем ледяную воду, во вторую – горячую.
Малину кладем в сито и опускаем поочередно в каждую из мисок на несколько секунд.