Вам понадобится:
2 кг огурцов;
4-5 веточек морковной ботвы (на литровую банку);
2 литра воды;
40 граммов соли;
140 граммов сахара;
120 миллилитров 9%-ного уксуса.
В простерилизованные банки уложите ботву, после чего наполните их вымытыми плодами со срезанными с двух сторон кончиками.
Залейте заготовки кипятком и дождитесь, пока вода станет едва теплой. Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте в нее сахар и соль.
Дождитесь, пока жидкость закипит, после чего влейте уксус и сразу же наполните получившимся рассолом банки с огурцами.
Плотно закрутите емкости крышками и оставьте их самостерилизоваться под укрытием из теплого одеяла.
Пробовать заготовку на вкус разрешается спустя 2 месяца – именно столько нужно, чтобы ботва передала свой аромат и вкус маринаду.
Приятного аппетита!