Это идеальная закуска - ароматная и при этом в меру острая. Подают маринованные кабачки как летнее блюдо с гренками или в качестве аппетитного дополнения к мясу или рыбе.
Источник: pixabay
Ингредиенты:
свежие кабачки – 1 кг;
чеснок – 6-7 зубчиков;
острый перец чили – 1/2 стручка;
петрушка, укроп;
бальзамический (винный или рисовый) уксус – 3 столовые ложки;
оливковое масло – 5 столовых ложек;
сахар – 1,5 столовые ложки;
соль – 1/2 чайной ложки;
орегано - 1/2 чайной ложки;
базилик – 1/2 чайной ложки.
Приготовление:
Готовится блюдо всего в три шага. Начинают с того, что натирают кабачки на «корейской» терке. Овощ солят, перемешивают и ждут, пока кабачки дадут сок.
Пока овощ настаивается, готовят заправку. Чеснок натирают на терке, мелко рубят острый перец, добавляют оливковое масло, уксус, соль, сахар, орегано, базилик. Все перемешивают.
Сок с кабачков слегка отжимают, добавляют укроп, петрушку и заправку. Компоненты тщательно смешивают. На этом приготовление маринованных кабачков завершено.
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)