Чтобы загустить варенье, чаще всего используют крахмал. Однако он сильно чувствуется в начинках, а значит, не подходит. Предлагаем другой способ.
Возьмите один неполный стакан с вареньем. Оно должно быть комнатной температуры. Вылейте варенье в кастрюлю с толстым дном. Добавьте чайную ложку манной крупы. Все тщательно перемешайте и оставьте минут на 20, чтобы манка успела набухнуть.
Если варенье совсем жидкое, количество манки можно увеличить.
Затем кастрюлю ставьте на огонь. Доведите до кипения, а потом еще проварите пару минут. Как только угощение остынет, его можно добавлять к выпечке.