Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов и булочек – без крахмала

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

В результате необычного варианта приготовления конфитюр из слив получается безумно вкусным и приобретает насыщенный цвет.

Банановое варенье – лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Если вдруг вы купили недозревшие фрукты, которые источают слабый банановый аромат, но при этом совершенно безвкусные, смело принимайтесь за приготовление заготовок!

Чтобы клубника осталась целой, плотной и похожей на мармелад, ягоды ни в коем случае нельзя варить.

Припасливые хозяйки всегда готовят на зиму варенье из рябины красной, рецепт которого легкий и быстрый. Лакомство можно приготовить с грецкими орехами, апельсином, также протереть с сахаром или добавить яблоки. Вариаций множество, главное не отклоняться от количественного состава и соблюдать технологию…