Первое, что необходимо запомнить, так это то, что не стоит экономить на качестве продуктов.
Если есть такая возможность – используйте в процессе приготовления овощи со своего огорода.
А вот для того, чтобы бульон вышел наваристым, в кастрюлю необходимо класть говяжью грудинку и/или свиные ребрышки.
В большинстве рецептов в разделе «Ингредиенты» встречается упоминание лишь о томатной пасте.
Вместе с тем давно доказано, что борщ получится вкуснее, если добавить к нему не только томат-пасту, но и свежие или замороженным помидоры.
Наконец, поговорим об ошибке, которую допускает 90 % начинающих кулинаров, – о специях.
Большое количество приправ может безвозвратно испортить вкус борща. Вместо этого постарайтесь остановиться лишь на черном перце, лаврушке и чесноке.