Считается, что в Японии практиковать ниотамори начали в эпоху междоусобных войн между провинциями — примерно с 1478 по 1577 годы. Так самураи праздновали свои победы над врагами в домах гейш. Недаром в совсем другую эпоху представители якудза — японской мафии — тоже полюбили эту традицию.
Ниотаймори — способ есть суши с полностью неподвижного обнаженного женского тела, которое служит тарелкой. Женщина не разговаривает с гостями. Трогать модель запрещено, есть можно только палочками. Суши кладут на продезинфицированные листья на тело модели, чтобы предотвратить контакт кожи с рыбой. Кроме того, выбирают плоские участки тела, с которых суши не скатываются.
Ниотамори в современной культуре
Сегодня ниотамори — популярное развлечение на мальчишниках и девичниках, корпоративных мероприятиях, выставках и вечеринках в ресторанах. Например, шеф-повар из Лас-Вегаса Марк Шарага, который предлагает ужины с ниотамори уже более десяти лет, говорит об этом так; «Мы не продаем эротику — мы продаем опыт. И коммуникацию с красивыми женщинами или мужчинами». Сегодня ниотамори стало частью вечеринок. Правда, все забыли, что брать еду по традиции можно только палочками.
В популярной культуре эта практика тоже нашла свое отображение: Саманта, героиня сериала «Секс в большом городе» в одной из серий легла на стол, положила на себя суши и так ждала возлюбленного.
За что критикуют ниотамори
Однако ниотамори вызывает критику: многие считают такую традицию унижающей женское достоинство и антифеминистским. В некоторых странах подавать суши на теле запрещено законом. Например, в 2005 году Китай объявил ниотамори вне закона по соображениям общественного здравоохранения и аморальности.
Хотя рестораны продают не сексуальные практики, а впечатления, существует тонкая грань между искусством и объективацией человеческого тела — превращением его в предмет или товар.