Эксперт отмечает, что сегодня цены на овощи и зелень заметно выросли, и именно чечевица сможет их заменить. В ней содержится много полезных компонентов, которые улучшают работу кишечника, сердечно-сосудистой системы, укрепляют суставы и кости.
«Вне зависимости от вида чечевицы — красной, зеленой, коричневой, ее главное достоинство — высокое содержание белка: в 100 граммах содержится почти треть дневной нормы, — подчеркивает врач.
Как утверждает доктор, этот белок легко усваивается. По аминокислотному составу почти не уступает мясу, что делает его незаменимым продуктом для спортсменов, вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.
Кроме того, в чечевице содержится много сложных углеводов. Они замедляют усвоение глюкозы и тем самым помогают контролировать уровень сахара в крови.
По словам терапевта, здоровому взрослому человеку достаточно употреблять 200 граммов чечевицы 2-3 раза в неделю. Такая порция в полной мере обеспечит организм многими необходимыми элементами.