Ингредиенты
Основа:
Лаваш - 1 большой лист или 3 лепёшки
Сыр - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Зелень свежая - 3-4 веточки
Кляр:
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Начинка
Натереть на тёрке 150 граммов сыра.
2 зубчика чеснока измельчаем и отправляем к сыру. Также измельчаем 3-4 веточки зелени и добавляем к начинке.
Всё хорошо перемешиваем вилочкой.
Формируем трубочки
Разворачиваем большой тонкий лаваш и разрезаем его вдоль на полоски шириной 15 сантиметров.
Разрезаем лаваш пополам. Одну половину убираем в пакет. А на вторую половину выкладываем полоску начинки, не доходя до обоих краёв по сантиметру.
Сворачиваем лаваш в плотную трубочку, обернув начинку 2 раза, отрезаем трубочку и складываем её на тарелку швом вниз.
Точно также делаем остальные трубочки, пока не закончится начинка или лаваш.
Обычно из того количества ингредиентов, которое я указываю, выходит 10 трубочек.
Подготавливаем кляр
В тарелку нужно разбить 1 яйцо, слегка подсолить и взбить.
Советы!
* К яйцу можно добавить ложку холодной воды.
* Тарелки для кляра лучше взять пошире, чтобы было удобнее обваливать трубочки.
* Во вторую тарелку насыпаем панировочные сухари.
* Начинаем поочерёдно сначала окунать трубочки в смесь с яйцом, а потом обваливать в панировочных сухарях.
На сковородку выкладывайте трубочки швом вниз.
Обжариваем трубочки с обеих сторон до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Благодаря размягчённому сыру с пикантными нотками чеснока, закуска получается невероятно вкусной. 10 минут и готово!
Порадуйте своих домочадцев! Приятного аппетита!