Блинчики на кефире получаются очень нежными. Вам понадобятся самые простые ингредиенты. А сами блины готовятся очень просто. А если добавить в тесто растительное масло, то они не будут пригорать на сковороде. Чтобы приготовить блины на кефире, следуйте рецептуре. Способом приготовления вкусных блинов поделились на сайте Smachnota.
Ингредиенты:
кефир — 500 мл;
яйца — 3 шт;
мука — 150 г;
соль — 1/2 ч. л;
сода — 1/2 ч. л;
сахар — 1 ст. л;
масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Взбейте яйца венчиком до появления пены. Добавьте к яйцам кефир и перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, соду и щепотку соли.
2. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
3. Добавьте масло и еще раз хорошо перемешайте.
4. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, а муку лучше просеять.
5. У вас должна получиться однородная консистенция. Дайте тесту настояться 15 минут. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Распределяйте тесто тонким слоем и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Время от времени смазывайте сковороду растительным маслом. А уже готовые блинчики смазывайте сливочным маслом.
Блины на кефире можно подавать с различными начинками: медом, джемом, свежими ягодами, сливочным маслом и т.д. Также можно добавлять в тесто различные ингредиенты, такие как ягоды, фрукты, орехи или шоколад, чтобы придать блинам дополнительный вкусовой акцент.
Конечно, такие блинчики можно есть и с несладкими дополнениями. Хорошо подойдет жареная курица с грибами, просто жареные грибы, или соленая рыба, или икра.
Источник: 1001sovet