Здоровое питание весной: как помочь организму

Еда и рецепты
BB.LV 15:30, 15 марта, 2024 0

После зимних месяцев, с приходом весны, появляется возможность разнообразить рацион. Овощи, фрукты - источники витаминов, минералов и клетчатки в изобилии появляются на весеннем столе. Весной человеческий организм перестраивается на режим повышенной двигательной активности, связанный с удлинением светового дня.

 

Повышается обмен веществ, или метаболизм. Поэтому материал особенно полезен родителям, следящим за здоровым питанием детей, а также активным людям. Люди преклонного возраста весной и летом также повышают физическую активность, ведь среди них встречается много садоводов.

Полезные овощи на весеннем столе

Из доступных и полезных представителей растительной, овощной пищи и зелени можно назвать:

Морковь. Ее сок предупреждает дефицит витамина А, в сочетании с яблочным соком — свежевыжатый морковный, да ещё взбитый со сливками, очень вкусен и полезен;

Капуста (белокочанная, но также полезны другие виды). Незаменима для питания пожилых людей, имеющих лишний вес, страдающих диабетом. Капуста не содержит «быстрых» углеводов, не «переходит в жир», содержит клетчатку и улучшает работу кишечника;

Свежая зелень: укроп, перо зелёного лука, петрушка, сельдерей, салат, кинза. Все они содержат фитонциды, особенно лук. Простой салат из лука, укропа, петрушки и сметаны возбуждает аппетит. В зеленом луке много цинка, что благоприятно для состояния ногтей и волос. Свежая зелень улучшает состояние иммунной системы, снижает риск появления простуды, незаменима при здоровом питании.

Чеснок. Это превосходная приправа для многих овощных и мясных блюд. Из целебных свойств свежего чеснока можно назвать противогрибковое и антимикробное действие. Чеснок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует естественную микрофлору кишечника.

Конечно, нельзя забывать и про свёклу, полезную при повышенном давлении, про огурцы, которые на 95% состоят из воды, и поэтому полезны для желающих похудеть, про кабачки и тыквы, другие плоды полезных растений.

Выбираем фрукты для весеннего стола

Фруктовое меню необязательно должно быть экзотическим. Напротив, организм человека лучше воспринимает те продукты, которые выращиваются и собираются там, где живёт он сам и его родители. Генетическая предрасположенность помогает избежать аллергии, что важно для организации детского меню.

Фруктовое здоровое питание весной включает употребление:

Яблок. Пожалуй, яблоки применяются чаще других фруктов. Это и сок, и пюре, и запеканки, и шарлотка, и варенье. Но для здорового питания желательно использовать свежие плоды. Два-три яблока в день, по мнению диетологов, обеспечат потребности организма в клетчатке и улучшат сопротивляемость организма.

Ананасов. Содержащий в ананасах бромелаин расщепляет белок, поэтому показан людям с низкой кислотностью желудочного сока. Ломтик ананаса во время еды облегчит желудочное пищеварение. Кроме того, у ананаса калорийность всего 52 ккал/100 г продукта.

Цитрусовых. Апельсины, грейпфруты, просто вода со свежим лимонным соком, льдом и мятой утоляет жажду лучше и приятнее обычной воды. Апельсиновые фреши прекрасно сочетаются с бананами, морковью, яблоками.

По данным диетологов, специалистов по лечебному питанию, ежедневное употребление в пищу всего 400 г свежих (или прошедших минимальную термическую обработку) овощей и фруктов для взрослого человека массой 70-80 кг, снижает риск возникновения лишнего веса и заболеваний сердечно-сосудистой системы на 30%.

Источник: dietology.pro

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Еда и рецепты Какие продукты необходимы всем женщинам, перешагнувшим 45-летний порог

Врач не стал скрывать, какие продукты необходимы всем женщинам, находящимся на пороге менопаузы

Еда и рецепты Эксперт назвал 5 признаков, которые выдают нехватку белка в рационе

Проблемы с кожей и костями, медленный обмен веществ, сердечно-сосудистые болезни — это и не только это грозит организму при дефиците белка, пишет Dopctorpiter. Врач рассказал, как наше тело подсказывает, что ему нужно больше белковой пищи.

Еда и рецепты Весенний рацион: названы продукты питания, которые помогут не заболеть весной

Весной нельзя расслабляться даже если растаял снег и набухли почки. Чтобы не заболеть в эту пору нужно пересмотреть рацион питания и восполнить нехватку витаминов.

Еда и рецепты Как повысить гемоглобин: 6 вкусных фруктов, богатых железом

Дефицит железа — распространенная проблема многих людей