Врач рассказал, какой продукт с пальмовым маслом может быть безопасным

Еда и рецепты
BB.LV 09:49, 10 апреля, 2024 0

Врач-диетолог, эндокринолог Виктор Жиляев: продукты с пальмовым маслом могут быть полезными как источник витамина Е.

 

Продукты, при изготовлении которых используется пальмовое масло, вызывают недоверие и тревогу, но врач констатировал: далеко не все такие продукты являются опасными. Медик напомнил, что масло пальмы обладает своими достоинствами подобно другим растительным маслам. В частности, оно богато витамином Е, который действует как мощный антиоксидант, борющийся с вредным для организма окислением жиров и воспалением.

«Пальмовое масло используют для профилактики дефицита витамина А; оно содержит в том числе витамин Е, который помогает при борьбе с деменцией», - поделился эксперт.



Виктор Жиляев рассказал, какой продукт с пальмовым маслом может быть безопасным и даже полезным в качестве источника важных витаминов. Врач отметил, что такое масло делает потенциально вредным агрессивная тепловая обработка. Оно способно выдерживать очень высокие температуры накаливания, но при этом происходят процессы, сопровождаемые выделением канцерогенов. Но если продукт содержит пальмовое масло, не подвергавшееся накаливанию, его можно не бояться.

«Если рассматривать состав мороженого, то в него действительно могут добавить пальмовое масло вместо молочного жира… подобное мороженое можно спокойно употреблять, поскольку оно не подвергается тепловой обработке», - объяснил специалист.

Врач добавил, что продукт является калорийным, и его употребление в больших количествах может легко привести к увеличению веса.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Еда и рецепты Что нужно знать при выборе оливкового масла: коротко о критериях выбора

Как правильно выбирать оливковое масло, ответит далеко не каждый. Наш короткий гайд поможет определиться с выбором.

Еда и рецепты Вызывает воспаление: врач назвала самое опасное масло на вашей кухне

Опытные хозяйки на кухне используют целый арсенал различных масел для готовки. Но не все из них полезны. Какое из них стоит применять как можно реже и почему, объяснила врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева.

Люблю! Какие растительные масла добавить в рацион для здоровья, красоты и долголетия

В рацион каждого человека входят масла, которые насыщены необходимыми жирами и кислотами. Однако химические составы некоторых из них особенно полезны для тех, кто хочет сохранить свои молодость и здоровье.

Люблю! Спасет от ожогов: как заставить масло не брызгать при жарке

Каждая хозяйка сталкивалась с таким неприятным явлением, как брызгающее во все стороны подсолнечное масло. К сожалению, разогретое масло очень часто ведет себя таким травмоопасным способом во время жарки овощей, мяса или других продуктов. Однако один простой лайфхак поможет решить данную проблему.