Уже совсем скоро на нашем столе появится молодая картошечка с укропом и сливочным маслом и... малосольные огурцы. А как приготовить их быстро, потому что утром очень захотели, а вечером уже едите.
Первое и самое важное — правильный выбор огурцов. Самые лучшие они с домашнего огорода. Но в любом случае отдавайте предпочтение огурцам средних размеров, молодым и свежим. Если огурец немного полежал на солнце и привял, то хрустящим он не получится.
Любые огурцы перед тем, как делать малосольными и упругими, лучше всего замочить в холодной воде на час, если только что с грядки — на 20-30 минут.
Ингредиенты:
1 кг огурцов;
0,5 ст. л. соли;
1-2 ст. л. уксуса;
2 ст. л. растительного масла;
0,5 головки чеснока;
3 ст. л. зелени.
Приготовление:
Огурцы режем на четыре части, перекладываем в пакетик, добавляем соль, масло, уксус, мелко порезанный чеснок и зелень.
Перемешиваем и отправляем на 10 минут в холодильник.
Готово! Не верите? Проверьте.