Борьба с воспалением с помощью еды - рекомендации диетологов

Еда и рецепты
BB.LV 09:21, 20 апреля, 2024 0

Когда у человека хроническое заболевание, его иммунная система все время находится в активном состоянии. Употребление здоровой пищи помогает подавить воспаление. Продукты, которые обеспечивают организм витаминами, минералами, растительными волокнами, антиоксидантами, борются со свободными радикалами, повреждающими клетки.

 

Ягоды

Клубника, малина, черника и ежевика – не просто сладкие лакомства. Они содержат антоцианы, которые придают плодам красные и фиолетовые оттенки. Фитохимические вещества оказывают противовоспалительное действие на клетки, снижают риск диабета, сердечных заболеваний, когнитивных нарушений.

Жирная рыба

Лосось, тунец и сардины – богатые источники Омега-3 жирных кислот, которые уменьшают вероятность инсульта, инфаркта. Их употребление замедляет воспалительные процессы, особенно в кровеносных сосудах, защищает их от образования бляшек. Эти продукты снижают уровень С-реактивного белка, маркера воспаления в крови.

Листовая зелень

Руккола, мангольд, капуста кале богаты витаминами А, В, С, Е и К. В их составе присутствуют фитохимические вещества, важные минералы – железо, магний и калий. Шпинат снижает уровень воспаления с течением времени, замедляет когнитивные нарушения, уменьшает риска развития ишемической болезни сердца и инсульта.

Орехи и семечки

Фисташки, миндаль богаты клетчаткой и другими питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье кишечных бактерий. В результате уменьшается воспаление мозга. Грецкие орехи, семечки подсолнечника, тыквы, льна, чиа – хорошие источники Омега-3 жирных кислот.

Помидоры

Плоды получают свои сверхспособности благодаря фитохимическому веществу под названием ликопин. Он придает томатам ярко-красный цвет, помогает снизить уровень интерлейкина-6, белка, вызывающего воспаление. Помидоры также связаны с уменьшением риска развития сердечных заболеваний и рака предстательной железы.

Как организовать питание

Чтобы получать достаточное количество продуктов, борющихся с воспалением, диетологи дают следующие рекомендации:

1. Съедайте не менее двух порций жирной рыбы в неделю.

2. Включите в ежедневный рацион два фрукта, три овоща.

3. Используйте для заправки оливковое масло.

4. Увеличьте потребление клетчатки за счет бобовых (фасоли, чечевицы).

5. Съедайте в день горсть орехов или семечек.

6. Комбинируйте в салате несколько видов овощей и зелени.

7. Готовьте блюда из цельных зерен – киноа, коричневого риса.

8. Добавьте небольшое количество молочных продуктов, нежирных белков.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Почему любители сыра живут дольше тех, кто его не ест

Почему любители сыра живут дольше тех, кто его не ест

Люблю! Польза и вред от потребления творога - объясняет врач

«Я очень люблю по утрам с чаем есть творог, при этом поливая его медом. Считаю, что это полезно. Но моя приятельница говорит, мол, не всем людям можно есть творог, тем более часто. Правда ли это?» (Ирина Афанасова).

Люблю! Врач-диетолог: кому стоит отказаться от употребления абрикосов

Фрукт может стать возбудителем многих проблем с ЖКТ.

Люблю! Врач назвал продукт, который защитит от деменции

Конечно, одним лишь правильным питанием от деменции вряд ли спасешься. Но в любом случае чем больше вы делаете для здоровья мозга, тем выше шансы избежать в старости слабоумия.