Раньше я даже не подозревала, что печень и сливы могут так идеально дополнять друг друга. Рецепт куриной печени со сливами — прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусные блюда, но не любит проводить часы у плиты. С относительно небольшим списком ингредиентов и простыми шагами приготовления ты сможешь создать настоящий кулинарный шедевр, который точно порадует.
Ингредиенты:
0,5 кг куриной печени
10 спелых слив
1 крупная головка репчатого лука
смесь сливочного и растительного масла для жарки
Приготовление:
1. Начнем с подготовки слив и лука. Нарежь сливы и луковицу на дольки, затем протуши их на сковороде в течение 5–7 минут. Этот этап придаст твоему блюду невероятный аромат и сладковатый оттенок.
2. Если есть время и желание, предварительно замочи куриную печень в молоке на 30 минут. Это необязательный шаг, но он сделает печень более нежной и предотвратит возможную горечь. После этого слей молоко, а саму печень обжарь отдельно, предварительно обваляв ее в муке. Не забудь приправить солью и перцем по вкусу.
3. Положи обжаренную печень в сковороду к сливам и луку. Тщательно перемешай и добавь еще немного соли для вкуса. Протуши все ингредиенты вместе на сковороде в течение 7–10 минут, чтобы они «подружились» и обменялись вкусовыми нюансами.
4. Также можешь добавить в блюдо лавровый лист и душистый перец для придания ему дополнительного аромата. Позволь блюду настояться, чтобы все ингредиенты полностью соединились в гармоничный вкусовой ансамбль.
Чтобы в полной мере насладиться куриной печенью со сливами, важно выбрать подходящий гарнир. Это блюдо идеально сочетается с различными гарнирами. Попробуй подавать его с картофельным пюре, отварным рисом или кускусом.
Источник: vazhnoznat