Добавив всего два плавленых сырка, обычный суп с фрикадельками приобретает необыкновенно приятный сливочный вкус.
Ингредиенты:
плавленые сырки - 2 штуки (у меня "Янтарный")
фарш - 350 грамм ( у меня говядина+свинина)
картофель - 3-4 штуки
соль, перец
оливковое масло -1 ст. ложка
1 яйцо
репчатый лук - 1 головка
1 морковь ( для зажарки )
репчатый лук - 1 головка(для зажарки )
растительное масло
Приготовление:
1. Очищаем картофель, нарезаем небольшими кубиками и кладём в подсоленную воду, ставим на огонь.
2. Пока варится картофель займёмся фаршем.
3. Фарш может быть любой, добавляем в него соль, перец, измельчённый репчатый лук и немного оливкового масла, яйцо, вымешиваем и формируем небольшие фрикадельки.
4. Кладём фрикадельки в суп и продолжаем варить, снимая пену.
5. В то же время подготавливаем зажарку: измельчаем лук и натираем на тёрке морковь. Поджариваем на небольшом количестве растительного масла.
6. Измельчаем два плавленых сырка.
7. Добавляем в суп зажарку и сырки, варим немного и добавляем рис. Варим до готовности риса, около 10 минут.
8. Разливаем по тарелочкам, посыпаем свежемолотым чёрным перцем и укропом (по желанию).