Сухофрукты "в парафине" - как смыть яд

Еда и рецепты
BB.LV 11:22, 24 апреля, 2024 0

Сегодня овощи и фрукты при выращивании обрабатывают гербицидами и пестицидами, чтобы избавиться от вредителей и сорняков. Эти яды в первую очередь оказывают вредное воздействие на печень человека, страдают также почки и весь организм.

 
Источник: depositphotos

При этом столь полезные и любимые нами сухофрукты (изюм, инжир, чернослив, клюква, финики и пр.), кроме того, что уже при их созревании, возможно, были допущены нарушения, для приведения их в товарный вид производители обрабатывают воском и парафином.

Не знаю, замечали ли вы, что, например, сушеная клюква при мытье под краном оставляет на руках жирный след, который бывает трудно смыть с ладоней.

Это парафин, который обязательно нужно смывать с сухофруктов, иначе вся эта химия окажется в желудке, что само по себе недопустимо.

Парафиновая пленка (в том числе на свежих яблоках) тонкая, ее можно удалить с помощью горячей воды и губки. Если же слой парафина плотный (например, на яблоке, можно очистить кожуру), сухофрукты - клюкву, чернослив и прочее - залить кипятком и слить всплывший парафин или воск, затем насухо протерев бумажным полотенцем ягоды (плоды).

Этот способ основан на способности восковых и парафиновых веществ плавиться под воздействием тепла. Температура плавления синтетического парафина составляет 40-45 градусов. Обработанное воском яблоко опускают на 8-10 секунд в очень горячую воду. Достают плод и сразу стирают отслоившийся парафин хлопчатобумажной тканью или бумажной салфеткой. Так как время выдержки яблока в горячей в воде небольшое, все витамины в кожуре сохраняются в неизменном виде.

Другой способ (подходит для сухофруктов) посыпать содой, затем залить горячей водой в небольшом количестве, протереть полотенцем, а затем промыть. Все дело в том, что и раньше фрукты, а также другую пищевую продукцию (такую как сухофрукты) для увеличения срока годности покрывали воском, но это был натуральный продукт пчеловодства, который в небольших количествах не причиняет вреда здоровью. Но из-за дороговизны его редко используют для обработки массовой растительной продукции. Сегодня фрукты, в подавляющем большинстве случаев, покрывают синтетическим парафином, который представляет собой смесь углеводородов.

Искусственный аналог воска получают путем перегонки нефтепродуктов. В желудочно-кишечном тракте человека парафиновые вещества не расщепляются на составляющие и не всасываются в кровь. Их вред может выражаться в нарушении деятельности желудка и кишечника. Вторая опасность заключается в том, что воскообразная оболочка может содержать в себе специальные вещества-консерванты, а также остатки инсектицидов, которыми обрабатывают яблони вплоть до сбора урожая. Эти опасные для человека вещества в больших количествах способствуют:

* задержке жидкости в тканях;

* возникновению интоксикации;

* кишечным расстройствам;

* головным болям.

Источник: rua.gr

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Еда и рецепты Зачем сухофрукты обрабатываются диоксидом серы и насколько это опасно - эксперт

Сухие фрукты один из самых полезных продуктов для нашего организма

Еда и рецепты Что делать, чтобы сухофрукты в выпечке распределялись равномерно

Многие хозяйки любят добавлять в выпечку изюм, чернослив или курагу. Но порой появляется проблема - в выпечке появляются участки с разным содержанием сухофруктов: где-то слишком много, а где-то вообще нет.

Как решить проблему?

Еда и рецепты Что добавить к каше? Десять вкусных и полезных идей

Каша не обязательно должна быть унылой и скучной. Самый простой способ улучшить вкус каши – добавить в нее сливочное масло. Однако, есть масса других вариантов, которые позволят вам завтракать разнообразно, красиво и интересно. Предлагаем десять натуральных вкусовых добавок, чтобы улучшить знакомое с детства блюдо.