Так как белые вина принято остужать до температуры 8-10 °C, логично, что они будут более освежающими. К тому же летом люди употребляют больше овощей и морепродуктов — белые вина тут опять кстати. При этом важно помнить о сорте винограда, стране-производителе и крепости напитка.
В теплый сезон сомелье советуют отдавать предпочтение легким белым винам с высокой кислотностью, например белым рислингу, совиньону, шенену, а если красным, то бургундским, пино нуар, бароло, барбере и кьянти.
Ну, и не стоит забывать об универсальных розовых винах просекко, которые можно употреблять в любое время года, а также о том, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.