Для приготовления на 2 банки по 500 мл нужно:
клубника – 1 кг
мед – 200 мл
лимон – 1 шт.
пектин – 10 г
1. Вымойте клубнику, удалите плодоножки и разрежьте каждую ягоду пополам или на 4 части.
2. Возьмите большую кастрюлю и выложите в нее клубнику.
3. Добавьте цедру, сок лимона и мед.
4. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут, помешивая.
5. Добавьте пектин и варите еще 5 минут.
6. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Хозяйке на заметку
Вместо меда можно использовать стевию или любой другой подстаститель по вашему выбору.
Кстати
Клубничное варенье без сахара прекрасно сочетается с тостами, блинами, йогуртом и даже с мороженым, добавляя каждому блюду нотку летнего настроения.