Одним из самых популярных объектов пристального внимания ученых, занимающихся изучением здорового питания, является авокадо. Будучи кладезем магния, калия, клетчатки, полифенолов и других полезных веществ, этот фрукт (разумеется, в спелом виде) чрезвычайно полезен для сердца и сосудов. При регулярном его употреблении вероятность развития сердечно-сосудистых патологий снижается на 16-22 процента.
Наличие в авокадо клетчатки может обеспечить бесперебойную работу кишечника, если съедать хотя бы по одному плоду в день. Он поддержит микрофлору органа, снизит концентрацию желчных кислот. Несмотря на то, что это жирный продукт, авокадо способствует контролю и стабилизации веса человека.
Ученые объясняют эффект похудения тем, что во фрукте удачно сочетаются пищевые волокна с мононенасыщенными жирами, в которых содержится олеиновая кислота. Она обладает способностью сжигать накопленный жир в умеренном объеме.
Помимо этого, в авокадо много лютеина – природного антиоксиданта, оказывающего благотворное влияние не только на зрение, но и когнитивные способности человека. В исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition, ученые доказали, что у пожилых людей, регулярно употреблявших авокадо, были более высокие тестовые показатели когнитивных возможностей, чем у их сверстников, которые пренебрегали этим замечательным фруктом.