Данная страница является Архивом, чтобы вернуться на основной сайт нажмите здесь
21 ноября, четверг
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Мыть ли яйца перед приготовлением?

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 10:10, 6 июля, 2024


Так мыть или не мыть?



Удивительно, но наиболее опасными в плане заражения сальмонеллезом считаются вовсе не куриные, а утиные и гусиные яйца.

Но, конечно, это не значит, что риск заражения от куриных сведен к нулю. И тут важно понимать, что носителем сальмонеллеза является курица-несушка, и изначально сальмонеллы попадают на скорлупу яйца. Внутрь яйца они проникают, если скорлупа повреждена или яйцо хранится более 25 дней.

Так что, да, вымыть перед приготовлением яйца теплой водой с мылом лишним не будет точно. И эта манипуляция будет совершенно бесполезной, если возбудитель инфекции уже попал внутрь через скорлупу. Тут только термическая обработка – варка не менее 15 минут, обжарка яичницы или омлета с двух сторон. При этом яйца стоит мыть непосредственно перед приготовлением, чтобы не смыть защитную пленку. Без нее риск попадания бактерий внутрь яйца возрастает в разы.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)



Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Дом и сад Как вывести мокриц?
Какие средства могут помочь в борьбе с мокрицами в квартире?
Еда и рецепты Капуста брокколи защищает от рака?
Правда, что капуста брокколи защищает от рака?
Дом и сад Кто и зачем придумал гематоген?
Изначально гематоген был жидким и представлял собой смесь бычьей крови и яичного желтка.
Дом и сад Кардиолог рассказал, как защитить сердце в жару
Врач-кардиолог, эндокринолог Илья Луконин рассказал, как защитить сердце в жаркую погоду.