Самые большие проблемы в этом году с пшеницей, потому что анализ показал, что средний уровень белка 12–13. Так же и число падения, которое является одним из основных показателей качества, в этом сезоне также ниже.
В этом году во всех регионах Латвии такие проблемы, появившийся из-за погодных условий – недостаточного количества осадков и влаги, поэтому зерно не смогло впитать из земли все необходимые минералы, — говорит эксперт И. Шварце.
В свою очередь у ржи, у которой в прошлом году был хороший урожай, в этом году наблюдалась спорынья (черное зерно), или волчий зуб, — паразитический гриб, образующий в цветках плотные клубки мицелия. Такая ситуация возникла из-за того, что весна была прохладной и дождливой, поэтому злаки не могли развиваться качественно.
Зато овес в этом сезоне продемонстрировал высокие показатели качества, с объемным весом (основным показателем для зерна) в среднем 530–560, что является значительным улучшением по сравнению с прошлым годом, когда он был ниже 450.
Зерно оказалось жёлтого цвета, а не как в прошлом году, когда овес был серым и с гораздо худшими показателями.