Он вспоминает, что для отрасли критическим стал запрет экспорта в Россию, введенный «Россельхознадзором» 4 июня 2015 года. В одночасье было утеряно до 80% рынка. Однако в долгосрочной перспективе производство выстояло, и с 2013 по 2020 год оборот в целом по республике вырос на 9%. «Отрасль как кот, который всегда падает на ноги, она переживала разные времена и всегда выживала, если трансформировалась», - говорит Я.Энделе, отмечая, что рыбопереработка не участвует в государственных проектах, переделе средств Евросоюза, словом, всегда находится в условиях свободной конкуренции.
«Конечно, иногда может быть еще и совпадение обстоятельств, однако также пандемия Covid-19 доказала — бизнес сравнительно быстро способен адаптироваться к новым условиям».
«В настоящее время в сегменте рыбной кулинарии успешно сосуществуют большие и малые производители, - продолжает промышленник. - Нужно принимать во внимание, что во многих изделиях рыбной кулинарии есть большой ручной труд, поэтому у них будут более высокие цены, но сравнительно небольшие объемы производства. Одновременно именно небольшие производители есть те, кто своим ассортиментом наполняет полки магазинов и порождает большое разнообразие и тем самым также выбор покупателя». «Хотя до сих пор латвийские рыбопромышленные предприятия концентрировались на освоении экспортного рынка, местный рынок в себе заключает много неиспользованного потенциала», - отмечает господин Энделе.