Инспекторы ресторанного гида "Мишлен", анонимно посетившие таллиннский ресторан 180° by Matthias Diether, были впечатлены не только сложностью приготовления, но и прекрасной сочетаемостью продуктов.
"В каждом блюде четко прослеживался превосходный уровень техники, мастерства, вкуса и сочетаемости продуктов", - отмечается в путеводителе.
Кроме того, столичный ресторан NOA Chef's Hall, управляемый шеф-поваром Тынисом Сийгури, сохранил за собой звезду "Мишлен".
В Латвии и Литве ресторанов со звездами "Мишлен" нет. "Мишлен" не оценивает заведения в странах, где не издается путеводитель "Мишлен".