Данная страница является Архивом, чтобы вернуться на основной сайт нажмите здесь
22 ноября, пятница
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Королева сезона. Сытные блюд из тыквы

Размер текста Aa Aa
Люблю!
BB.LV 21:50, 1 ноября, 2022


Блюда из тыквы получаются очень вкусными и станут украшением любого стола.


Источник: AdobeStock

На рынках и в супермаркетах сейчас – время тыкв. Любых размеров и цвета она пользуется неизменным успехом, поскольку является очень вкусным продуктом, с которым можно приготовить огромное количество сытных и запоминающихся блюд. Люблю предлагает новую подборку рецептов с тыквой.

Тыква, фаршированная мясом и рисом

Ингредиенты:

  • Тыква – 2,5 кг;
  • Свинина – 700 гр;
  • Рис – половина стакана;
  • Морковь крупная – 1 шт;
  • Крупная луковица – 1 шт;
  • Сливочное масло – 1 ст. л;
  • Прованские травы (по желанию).
  • Свежемолотый перец.
  • Соль.
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

С тыквы срезать верхушку, очистить от семян и волокон, стенки тыквы внутри смазать сливочным маслом с солью. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук порезать и обжарить в растительном масле до мягкости.

Морковь очистить, хорошо помыть, натереть на крупной терке. Добавить морковь к луку, перемешать и жарить 1-2 минуты. Переложить обжаренные морковь с луком в миску.

Затем на растительном масле обжарить мясо и тоже переложить его в миску к моркови и луку.

Рис отварить до полуготовности, затем слить лишнюю воду, добавить его в миску к мясу и овощам. Все посолить, поперчить и добавить прованские травы, перемешать.

Поставить тыкву в форму для запекания и заполнить тыквенный "горшочек" начинкой. Затем заполненную тыквы накрыть срезанной ранее "крышечкой" и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на час-полтора.

При подаче на стол накладывать начинку, снимая немного мякоти со стенок тыквы.

Рагу из тыквы с мясом

Ингридиенты:

  • Говядина (мягкая) – 500 гр;
  • Мякоть тыквы – 400 гр;
  • Вода – 400 мл;
  • Картошка – 300 гр;
  • Морковь – 1 шт;
  • Крупный помидор – 1 шт;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Растительное масло – 3 ст. л;
  • Томатная паста – 2 ст. л;
  • Специи сухие (для шашлыка) – 1 ст.л;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления блюда необходимо выбрать не очень рыхлую тыкву, иначе кусочки быстро разварятся и превратятся в рагу.

Мясо помыть, нарезать кусочками, то же сделать с помидором. Его нужно брать сочным, но плотным. Мягкие плохо держат форму и при приготовлении расползутся. Морковь очистить и нарезать полукружьями. Если диаметр моркови большой, можно нарезать четвертинками.

Картофель очистить и нарезать средними кусочками. Картофель тоже лучше выбирать такой, который сохраняет форму и не разваривается от долгого тушения. Мякоть у такого картофеля должна быть желтоватой. Если мякоть белая, то значит в такой картошке много крахмала, и картофель быстро разварится. Чем желтее и плотнее клубни, тем меньше в них крахмала.

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить зубчики через пресс.

В воду выложить томатную пасту, всыпать приправы для шашлыка, соль и перец. Тщательно размешать все до однородности. Воду и томатную пасту можно заменить готовым томатным соком, но соль в него лучше сразу не добавлять. Сначала необходимо попробовать сок на вкус, а затем уже досолить при необходимости.

Растительное масло разогреть на сковороде. Выложить говядину и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Добавить к мясу подготовленные овощи и обжарить все вместе, помешивая, около 10 минут.

Выложить в сковороду целую луковицу, если она не добавлялась раньше в нарезанном виде. Влить разведенную в воде томатную пасту (или томатный сок) со специями. Добавить измельченный чеснок.

Все тщательно перемешать, довести до кипения и тушить под крышкой 25-30 минут на медленном огне при слабом кипении. Готовое рагу разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Тыквенная запеканка с курицей

Ингредиенты:

  • Тыква – 600 гр;
  • Куриное филе – 400 гр;
  • Сметана жирностью 21% – 200 гр;
  • Яйца – 2 шт;
  • Травы прованские сушеные – 0,5 ч. л;
  • Паприка копченая молотая — 0,5 ч. л;
  • Куркума молотая – 0,25 ч. л;
  • Чеснок сушеный молотый -– 0,25 ч. л;
  • Соль – 0, 75 ч. л (по вкусу)
  • Перец свежемолотый (смесь перцев) – на кончике ножа (по вкусу);
  • Масло растительное (для смазывания формы) – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Тыкву очистить, порезать кубиками. Форму для запекания смазать растительным маслом и переложить в нее тыкву.

Куриную грудку промыть и нарезать небольшими кубиками. Сложить мясо в форму к тыкве. Добавить соль, прованские травы, сушеный чеснок, куркуму, паприку и смесь перцев. Содержимое аккуратно перемешать.

Сметану перемешать с яйцами до однородного состояния. Заливку равномерно распределить по тыкве с курицей. Отправить ее запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Если тыква твердовата, запекать до мягкости.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)



Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Тыква — королева осени: от каких проблем со здоровьем способен спасти этот овощ
Диетолог Светлана Фус рассказала, почему этот яркий овощ обязательно должен быть на столе
Люблю! Американская классика. Рецепт тыквенного пирога с корицей
Сейчас сезон тыкв, а значит, пора готовить вкуснейший тыквенный пирог.
Люблю! Быстро, ярко и вкусно. Рецепт супа из запеченной тыквы
Сейчас начался сезон тыкв и один из отличных способов полюбить ее – приготовить ароматный и сытный суп.
Люблю! Дженнифер Энистон и Сандра Буллок провели вместе Хэллоуин 2022
Звезда экранов продемонстрировала, как правильно создавать хэллоуинскую тыкву.