Глазированный сырок – лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его легко можно приготовить и в домашних условиях.
Глазированные сырки
Ингредиенты (на 7 штук):
- Творог – 300 гр;
- Сливочное масло – 30 гр;
- Сахарная пудра – 30 гр.
Для начинки:
- Вареное сгущенное молоко – примерно 70 гр.
Для глазури:
- Молочный шоколад – 200 гр;
- Растительное масло – 40 гр.
Способ приготовления:
Творог перебить блендером (при необходимости), добавить мягкое сливочное масло, сахарную пудру и перемешать до однородной массы. Если она получится жидковатой, можно ее ненадолго убрать в морозилку. Затем творожную массу поместить в кондитерский мешок или пакет, сформировать сырки, добавив в середину начинку, как показано на видео. Все делать на пищевой пленке. Когда сырок с начинкой сформирован, необходимо замотать его в пленку и придать форму. Разложить сырки (в пленке) на ровной поверхности и отправить в морозилку на 20-30 минут до полной заморозки.
Пока сырки замерзают, нужно приготовить глазурь. Для этого шоколад необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
В творожок вставить шпажку и несколько раз полностью погрузить его в глазурь. Лучше всего это делать, налив глазурь в стакан.
Украсить творожок по вкусу, выложить на пергамент и снова отправить в холодильник на 20-30 минут для размораживания сырков. Предварительно необходимо убрать шпажки.